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什么是电磁感应加热技术

发布时间:2018-06-27 17:31:12  浏览次数:

 电磁感应加热技术到底是什么了?电磁感应加热技术是通过高频电磁加热系统,将220V,50/60Hz的交流电整流变成直流电,再将直流电转换成频率为20-40KHz的高频高压电。高速变化的高频高压电流流过线圈会产生高速变化的交变磁场,放在上面的铁质容器表面通过切割交变磁力线产生涡流,涡流使容器底部铁原子进行高速无规则运动,通过相互碰撞摩擦,自身产生热能,进而起到加热物品的效果。说到底,这电磁感应加热技术原理就是运用了法拉第发现的电磁感应现象,也就是交变的电流会在导体中产生感应电流,从而导致导体发热。
  电磁感应加热技术从加热的方式来看是内部热源,属于非接触加热方式,能提供较高的功率密度,在加热表面上和深度上有高度灵活的选择性,能在各种载气中工作(空气、保护气、真空),损耗极低,不产生任何物理污染。换句话说,电磁感应加热技术无论是在节能、环保、工作效率高、加热速度快还是在节约成本上都是一个技术优势。
  这种技术的成本优势在于它是采用特制耐高温高压的电缆结构,因电磁加热线圈本身就不发热,所以可耐受500度以上的高温,使用寿命长,可达5年以上,后期基本无维护费用。
  电磁感应加热器的机芯采用的是目前最先进的电路驱动技术,有着完善的保护功能,能够有效避免主机因电路负载过重而老化的现象,可充分保证设备长期安全、稳定的运行。
  作为商用电磁炉的直接使用者,烹饪工具的安全性能和便捷的使用性能是厨师们最关注的。因电磁感应加热技术是利用锅具本身来进行加热,这使得设备表面温度人体可触摸,环境温度从原来的高温降低至常温,大大改善了厨房的工作环境,提高了厨师们的积极性,也避免了传统的烹饪方式而造成的各种事故的发生,保护了员工的安全。

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